Cake au tahini & sésame

Préparation

1. 1

   Beurrez et chemisez un moule à cake de 900 g de papier sulfurisé. À l'aide d'un pinceau, étalez 1 c. à soupe de beurre au fond du moule chemisé, puis secouez-y 1 c. à soupe de graines de sésame pour en napper la base. Réservez. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante).

2. 2

   Mettez le reste du beurre, le sucre et le tahini dans un grand bol. Battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux, environ 4 à 5 min.

3. 3

   Incorporez au fouet la crème aigre, les œufs, l'huile et la vanille. Le mélange peut trancher, mais ne vous inquiétez pas. Tamisez par-dessus la farine et les agents levants, puis incorporez délicatement. Ajoutez un filet de lait si le mélange paraît très épais.

4. 4

   Versez le mélange dans le moule préparé, puis parsemez le dessus du reste des graines de sésame, soit 1 c. à soupe. Faites cuire 55 min à 1 h ou jusqu'à ce que le cake soit doré, levé et qu'une pique insérée au centre en ressorte propre.

5. 5

   Laissez refroidir dans le moule 10 min, puis démoulez sur une grille pour laisser refroidir complètement. Badigeonnez de miel (fondu au micro-ondes si besoin) pour un fini brillant, si vous le souhaitez.

Nutrition

calories

405 calories

fatContent

24 grams fat

fiberContent

2 grams fiber

sugarContent

23 grams sugar

sodiumContent

0.55 milligram of sodium

proteinContent

6 grams protein

carbohydrateContent

40 grams carbohydrates

saturatedFatContent

11 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis