Tarte à la rhubarbe simple et rapide

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •Pour la rhubarbe
• •1 kg Rhubarbe
• •200 g Sucre
• •Pour la tarte
• •1 Pâte sablée
• •3 Œuf(s)
• •100 g Sucre
• •80 g Poudre d'amandes
• •25 cl Crème liquide
• •2 c. à soupe Sucre glace

Préparation

1. 1.Préparation de la rhubarbe
2. 2.Épluchez la rhubarbe, puis coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un saladier, avec le sucre, puis couvrez et laissez égoutter la rhubarbe. Faites-le 2 heures à l'avance, ou voire la veille.
3. 3.Préchauffage du four
4. 4.Préchauffez le four à th.6 (180°C).
5. 5.Préparation du moule
6. 6.Étalez la pâte sablée dans un moule, mettez des légumes secs et couvrez-la de papier sulfurisé.
7. 7.Cuisson de la pâte
8. 8.Faites cuire 12 min. Puis retirez du four et enlevez les légumes secs.
9. 9.Mélange des ingrédients
10. 10.Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre, puis ajoutez la poudre d'amandes et la crème liquide.
11. 11.Ajout des ingrédients
12. 12.Mettez la rhubarbe sur le fond de tarte et versez la crème.
13. 13.Cuisson au four
14. 14.Enfournez 15 à 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
15. 15.Finition
16. 16.À la sortie du four, laissez la refroidir sur une grille, avant de servir saupoudrez-la de sucre glace