Tarte à la rhubarbe simplissime

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 Pâte(s) brisée(s)
• •500 g Rhubarbe
• •60 g Sucre en poudre
• •40 g Farine
• •3 Œuf(s)
• •25 cl Crème fraîche
• •1 sachet Sucre vanillé

Préparation

1. 1.Préchauffage
2. 2.Préchauffez le four th.6 (180°C). Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
3. 3.Préparation de la rhubarbe
4. 4.Épluchez la rhubarbe de façon à ce qu'elle n'ait plus du tout de fils, lavez-la, égouttez-la puis coupez-la en petits tronçons. Disposez-les sur votre pâte à tarte.
5. 5.Préparation de l'appareil et cuisson
6. 6.Battez les œufs. Ajoutez le sucre en poudre, la farine tamisée et la crème fraîche. Versez le tout sur la garniture. Enfournez pendant 30 à 35 min. 5 min avant la fin de cuisson, sortez votre tarte du four et saupoudrez-la de sucre vanillé pour la caraméliser légèrement. Reprenez la cuisson.
7. 7.Finition et dégustation
8. 8.Laissez votre tarte refroidir à température ambiante, et savourez !