Tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence

Préparation

1. 1

   Préchauffage du four et préparation du fond de tarte

2. 2

   Pendant que votre four préchauffe à 210°C (th.7), commencez par vous munir d'un moule à tarte, et par y étaler votre fond de tarte (pâte brisée ou feuilletée, comme vous préférez) en laissant la feuille de papier cuisson qui l'accompagne, pour faciliter le démoulage.

3. 3

   Garniture à la tomate et assaisonnement

4. 4

   Ensuite, nappez ce fond de tarte avec la moutarde, puis tranchez les tomates en rondelles (utilisez un couteau à dents, car l'acidité des tomates émousse les lames classiques), et disposez-les comme une garniture en rosace, en les faisant légèrement se chevaucher les unes les autres. Parsemez de parmesan râpé et d'herbes de Provence puis salez et poivrez à votre convenance.

5. 5

   Cuisson, démoulage et dégustation

6. 6

   Enfournez durant environ 30 min, laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez et dégustez tiède ou froid.

Nutrition

calories

182

fatContent

10

fiberContent

1.7

sugarContent

2.9

sodiumContent

0.77

proteinContent

4.9

carbohydrateContent

17.5

saturatedFatContent

4.1

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis