Tarte aux patates douces et aux panais
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 Pâtes feuilletées HERTA® TARTE EN OR®
- 2 patates douces
- 4 panais de petite taille
- 2 oeufs
- 12 cl crème liquide
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- gros sel
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Eplucher et couper les panais en rondelles. Les cuire à l’eau bouillante salée 10 minutes.
- 2
Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux. Les cuire à l’eau bouillante salée 15 minutes.
- 3
Mixer les patates douces égouttées avec la crème, les œufs et la moutarde.
- 4
Préchauffer le four à 210°C.
- 5
Etaler dans un moule à manquer la pâte Herta. Piquer le fond. Etaler la purée de patates douces au fond.
- 6
Egoutter les panais, les disposer dessus joliment. Les huiler légèrement à l’aide d’un pinceau.
- 7
Cuire au four 25 minutes.
- 8
Servir chaud accompagné d’une salade.
Source : marmiton
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