Tarte thon, tomates et moutarde

Préparation

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   Préchauffage

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   Commencez par préchauffer votre four à 200°C (th.6-7) pour assurer une cuisson uniforme par la suite. Pendant que le four monte en température, profitez-en pour préparer les ingrédients et la pâte à tarte. Cette étape est essentielle afin que la cuisson de la tarte soit optimale.

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   Préparation de la pâte

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   Déroulez la pâte feuilletée puis disposez-la dans un moule à tarte, en veillant à bien faire adhérer la pâte aux bords. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Si vous souhaitez une pâte bien croustillante, vous pouvez la précuire 5 minutes.

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   Préparation de la garniture

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   Égouttez soigneusement le thon en boîte et émiettez-le à l’aide d’une fourchette. Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles fines. Dans un bol, battez l’œuf avec la crème liquide allégée, du sel et du poivre pour obtenir une texture homogène. Réservez le tout pour l’assemblage.

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   Montage

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   Étalez uniformément la moutarde sur le fond de tarte précuit. Répartissez ensuite le thon émietté sur la moutarde, puis disposez harmonieusement les rondelles de tomates sur l’ensemble. Versez par-dessus la préparation œuf-crème, en veillant à bien répartir le mélange sur toute la surface.

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   Cuisson

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    Enfournez la tarte dans le four chaud, à mi-hauteur. Laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et que la pâte soit dorée et croustillante. Vérifiez la cuisson et poursuivez de quelques minutes si nécessaire pour obtenir une coloration parfaite.

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    Service

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    Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la démouler. Servez-la accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. N’hésitez pas à agrémenter de quelques feuilles de basilic frais pour sublimer les saveurs au moment de la dégustation.

Nutrition

calories

200

fatContent

10

fiberContent

1.5

sugarContent

2.3

sodiumContent

1.05

proteinContent

8

carbohydrateContent

19.5

saturatedFatContent

3.7

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis