Tarte thon, tomates et moutarde

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 rouleau Pâte(s) feuilletée(s)
• •400 g Thon en boîte
• •2 Tomate(s)
• •3 c. à soupe Moutarde
• •20 cl Crème liquide allégée
• •1 Œuf(s)
• •Sel poivre

Préparation

1. 1.Préchauffage
2. 2.Commencez par préchauffer votre four à 200°C (th.6-7) pour assurer une cuisson uniforme par la suite. Pendant que le four monte en température, profitez-en pour préparer les ingrédients et la pâte à tarte. Cette étape est essentielle afin que la cuisson de la tarte soit optimale.
3. 3.Préparation de la pâte
4. 4.Déroulez la pâte feuilletée puis disposez-la dans un moule à tarte, en veillant à bien faire adhérer la pâte aux bords. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Si vous souhaitez une pâte bien croustillante, vous pouvez la précuire 5 minutes.
5. 5.Préparation de la garniture
6. 6.Égouttez soigneusement le thon en boîte et émiettez-le à l’aide d’une fourchette. Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles fines. Dans un bol, battez l’œuf avec la crème liquide allégée, du sel et du poivre pour obtenir une texture homogène. Réservez le tout pour l’assemblage.
7. 7.Montage
8. 8.Étalez uniformément la moutarde sur le fond de tarte précuit. Répartissez ensuite le thon émietté sur la moutarde, puis disposez harmonieusement les rondelles de tomates sur l’ensemble. Versez par-dessus la préparation œuf-crème, en veillant à bien répartir le mélange sur toute la surface.
9. 9.Cuisson
10. 10.Enfournez la tarte dans le four chaud, à mi-hauteur. Laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et que la pâte soit dorée et croustillante. Vérifiez la cuisson et poursuivez de quelques minutes si nécessaire pour obtenir une coloration parfaite.
11. 11.Service
12. 12.Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la démouler. Servez-la accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. N’hésitez pas à agrémenter de quelques feuilles de basilic frais pour sublimer les saveurs au moment de la dégustation.