Tartines aux légumes rôtis au miel et aux éclats de châtaigne

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 tranche pain de campagne
• •1 moitiés de butternut
• •1 betteraves crue
• •2 branches de thym
• •1 c. à soupe huile d'olive
• •5 c. à soupe miel
• •sel
• •poivre
• •10 châtaignes
• •4 c. à soupe fromage frais
• •2 poignées de mâche
• •noisettes concassées

Préparation

1. 1.Pour les légumes rôtis au miel : commencer par préchauffer le four à 200°C.
2. 2.Éplucher la butternut et la betterave.
3. 3.Couper la butternut en deux puis en tranches épaisses et la betterave en quartiers.
4. 4.Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Verser un beau filet d’huile d’olive, quelques branches de thym et assaisonner.
5. 5.Enfournez environ 35 minutes. Au bout de 20 minutes de cuisson, arroser de miel et laisser cuire encore 15 minutes en mode gril.
6. 6.Pour les châtaignes : inciser les châtaignes, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Laisser cuire 25 à 30 minutes au four. Enlever l’écorce et les couper en petits morceaux.
7. 7.Prendre une tranche de pain, puis étaler une belle cuillère à soupe de fromage frais.
8. 8.Déposer un peu de mâche et ensuite la butternut et la betterave rôtie.
9. 9.Parsemer d’éclats de châtaignes et de noisettes concassées.