Haricots pinto à la texane de Terry

Name: Haricots pinto à la texane de Terry
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Southwestern,Southern
Ingredients: 1 livre de haricots pinto secs; 1 boîte (29 onces) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 gros oignon haché; 1 piment jalapeño frais haché; 2 gousses d'ail émincées; 0,5 tasse de salsa verde; 1 cuillère à café de cumin; 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu; de l'eau, si nécessaire

Temps total: 2 h 15
personnes: 8 personnes
Type de plat: Plat

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Sans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Cuisson

2 h

Temps total

2 h 15

Ingrédients

personnes

1 lb 1 livre de haricots pinto secs
1 1 boîte (29 onces) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
1 1 gros oignon haché
1 1 piment jalapeño frais haché
2 2 gousses d'ail émincées
0,5 tasse 0,5 tasse de salsa verde
1 c. à café 1 cuillère à café de cumin
0,5 c. à café 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu
de l'eau, si nécessaire

Préparation

1
Placez les haricots pinto propres dans une grande casserole ; versez le bouillon de poulet. Incorporez l'oignon, le jalapeño, l'ail, la salsa, le cumin et le poivre. Portez à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et poursuivez la cuisson, en remuant souvent, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, 2 à 3 heures. Ajoutez de l'eau au besoin pour garder les haricots humides.

Nutrition

calories: 210 kcal
fatContent: 1 g
fiberContent: 12 g
sugarContent: 2 g
sodiumContent: 95 mg
proteinContent: 13 g
cholesterolContent: 1 mg
carbohydrateContent: 38 g
saturatedFatContent: 0 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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