Haricots pinto à la texane de Terry

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •1 lb 1 livre de haricots pinto secs
• •1 1 boîte (29 onces) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• •1 1 gros oignon haché
• •1 1 piment jalapeño frais haché
• •2 2 gousses d'ail émincées
• •0.5 tasse 0,5 tasse de salsa verde
• •1 c. à café 1 cuillère à café de cumin
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu
• •de l'eau, si nécessaire

Préparation

1. 1.Placez les haricots pinto propres dans une grande casserole ; versez le bouillon de poulet. Incorporez l'oignon, le jalapeño, l'ail, la salsa, le cumin et le poivre. Portez à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et poursuivez la cuisson, en remuant souvent, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, 2 à 3 heures. Ajoutez de l'eau au besoin pour garder les haricots humides.