Café thaï

Ingrédients

Pour 1 personnes

• •6 6 c. à soupe de café moulu
• •1 1/4 c. à café de coriandre
• •4 4-5 gousses entières de cardamome verte
• •Sucre
• •Crème à fouetter
• •Glace

Préparation

1. 1.Placez le café et les épices dans le filtre de votre cafetière. Préparez le café comme d'habitude, puis laissez-le refroidir. Dans un grand verre, dissolvez 1 ou 2 cuillères à café de sucre dans une once de café (il se dissout plus facilement que si vous le versez directement sur la glace). Ajoutez 5-6 glaçons et versez le café jusqu'à environ 2,5 cm du haut du verre. Posez une cuillère sur le café et versez lentement la crème à fouetter dans la cuillère. Ainsi la crème flottera au-dessus du café plutôt que de s'y disperser immédiatement.