Tiramisu ananas-coco
- Temps total
- 2 h 20
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Contient fruits à coqueContient glutenContient laitContient œufsVégétarienPescétarienSans porcCasher : à vérifier
Préparation
20 min
Temps total
2 h 20
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 9 tranche ananas
- 200 g mascarpone
- 80 g sucre en poudre
- 15 biscuits à la cuillère
- 4 c. à soupe noix de coco rapée
- 3 c. à soupe rhum
- 3 oeufs
Préparation
- 1
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre afin de les blanchir.
- 2
Ajouter le mascarpone et la noix de coco.
- 3
Monter les blancs d’œufs.
- 4
Incorporer délicatement les blancs aux jaunes.
- 5
Mélangez le sirop restant de l'ananas et le rhum.
- 6
Tremper les biscuits dans ce mélange.
- 7
Tapisser les verrines de biscuits cuillères, déposer une tranche d'ananas puis d'une belle couche du mascarpone travaillé.
- 8
Recommencer l'opération 1 ou deux fois en fonction de la taille de la verrine.
- 9
Finir par la tranche d'ananas.
- 10
Saupoudrer de noix de coco.
- 11
Mettre 2 heures au frais.
Source : marmiton
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