Tiramisu aux épices de Noël
- Temps total
- 25 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Temps total
25 min
Ingrédients
Ingrédients
- 16 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g sucre
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 c. à café épices de Noël (mélange varié anis étoilé, cannelle, gingembre, muscade)
- cacao en poudre
- 10 cl eau
- 3 c. à soupe miel
- 2 c. à soupe lait
- 2 clous de girofle
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâtons de cannelle
- écorce d'orange (facultatif)
- 1 /2 gousses de vanille
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 5 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préparer l’infusion aux épices : verser l’eau et le lait dans la casserole. Porter à ébullition. Puis ajouter le miel, les écorces d’orange, les épices et laisser infuser quelques minutes. Laisser ensuite refroidir et filtrer la préparation.
- 2
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- 3
Dans un premier récipient, mélangez les jaunes avec le sucre et l’extrait de vanille et les épices de Noël. Ajouter le mascarpone et fouetter le tout énergiquement.
- 4
Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation.
- 5
Tremper les Biscuits à la Cuillère Bonne Maman® dans l’infusion aux épices et tapisser le fond des verrines.
- 6
Verser une couche de crème mascarpone et répéter l’opération.
- 7
Placer au frais pendant 4h au minimum.
- 8
Saupoudrer de cacao avant de servir.
Source : marmiton
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