Tomates farcies à la viande hachée

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •8 Tomate(s) fraîche(s)
• •600 g Viande hachée à 5% (de matière grasse)
• •2 Œuf(s)
• •1 Oignon(s)
• •1 gousse Ail
• •Persil
• •Sel poivre

Préparation

1. 1.Préchauffage du four
2. 2.Préchauffez le four à th.6 (180°C).
3. 3.Préparation des oignons et de l'ail
4. 4.Épluchez l'oignon et l'ail, lavez-les puis émincez-les sur une planche de cuisine.
5. 5.Préparation des tomates
6. 6.Lavez soigneusement les tomates à l'eau claire. Découpez un chapeau sur les tomates, puis évidez-les à l'aide d'une petite cuillère, sans abîmer la peau. Mettez la chair dans un petit bol.
7. 7.L'assaisonnement
8. 8.Salez légèrement l'intérieur des tomates, puis déposez à l'envers sur une grille pour les dégorger.
9. 9.Préparation du persil
10. 10.Lavez, puis ciselez le persil.
11. 11.Pour la farce
12. 12.Préparez ensuite la farce en mélangeant dans un saladier, l'oignon et l'ail avec le persil et la viande hachée.
13. 13.Ajout des œufs
14. 14.Cassez les œufs dans un petit récipient creux, puis battez-les.
15. 15.mélange
16. 16.Liez le mélange précédent avec les œufs battus.
17. 17.assaisonnement
18. 18.Assaisonnez au sel et au poivre.
19. 19.Assemblage
20. 20.Farcissez les tomates avec ce mélange, remettez les chapeaux puis déposez-les dans un plat à gratin.
21. 21.Cuisson
22. 22.Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.