Chili traditionnel à la dinde hachée

Name: Chili traditionnel à la dinde hachée
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: American
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 450 g de dinde hachée; 1 gros oignon coupé en dés; 1 poivron vert haché; 1 petit poivron rouge haché; 2 piments jalapeño coupés en dés; 4 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de cumin; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 0,5 cuillère à café de thym moulu; 2 tasses de bouillon de bœuf; 1 boîte (425 g) de haricots pinto, rincés et égouttés; 1 boîte (425 g) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 boîte (425 g) de tomates en dés, non égouttées; 1 boîte (425 g) de sauce tomate; 1 boîte (170 g) de concentré de tomate

Temps total: 1 h 55
personnes: 6 personnes
Type de plat: Plat

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Sans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

25 min

Cuisson

1 h 30

Temps total

1 h 55

Ingrédients

personnes

3 c. à soupe 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 lb 450 g de dinde hachée
1 1 gros oignon coupé en dés
1 1 poivron vert haché
1 1 petit poivron rouge haché
2 2 piments jalapeño coupés en dés
4 4 gousses d'ail émincées
2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de cumin
2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 c. à café 1 cuillère à café de sel
1 c. à café 1 cuillère à café de poivre noir moulu
0,5 c. à café 0,5 cuillère à café de thym moulu
2 tasse 2 tasses de bouillon de bœuf
1 1 boîte (425 g) de haricots pinto, rincés et égouttés
1 1 boîte (425 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 1 boîte (425 g) de tomates en dés, non égouttées
1 1 boîte (425 g) de sauce tomate
1 1 boîte (170 g) de concentré de tomate

Préparation

1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif ; incorporez la dinde hachée. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la dinde soit émiettée, uniformément dorée et plus rosée. Égouttez et jetez l'excédent de gras.
2
Incorporez l'oignon, les poivrons et les jalapeños ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 8 minutes. Ajoutez l'ail, le cumin, la poudre de chili, le sucre, le sel, le poivre noir et le thym. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 8 minutes de plus, en remuant de temps en temps.
3
Incorporez le bouillon de bœuf, les haricots pinto, les haricots rouges, les tomates en dés, la sauce tomate et le concentré de tomate. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 45 minutes, en remuant de temps en temps. Pour un chili plus liquide, couvrez la casserole pendant le mijotage.

Nutrition

calories: 373 kcal
fatContent: 15 g
fiberContent: 11 g
sugarContent: 14 g
sodiumContent: 1560 mg
proteinContent: 26 g
cholesterolContent: 56 mg
carbohydrateContent: 40 g
saturatedFatContent: 3 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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