Tresse de poulet

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •800 g poulet
• •200 g champignons de Paris
• •3 gousse ail
• •1 c. à soupe huile d'olive
• •2 c. à soupe farine
• •10 cl lait
• •10 cl vin blanc
• •2 c. à soupe moutarde
• •200 g comté râpé
• •2 pâtes feuilletées
• •1 oeufs
• •4 échalotes

Préparation

1. 1.Faire dorer le poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive.
2. 2.Ajouter les champignons, les échalotes et l'ail.
3. 3.Les faire dorer rapidement.
4. 4.Saupoudrer de farine puis mélanger.
5. 5.Ajouter le lait et le vin petit à petit en remuant.
6. 6.Déposer la moutarde et la moitié du fromage.
7. 7.Saler, poivrer.
8. 8.Sortir la préparation du feu.
9. 9.Constituer un grand rectangle avec la pâte feuilletée.
10. 10.À la base du grand rectangle, découpez un carré dans les tiers gauche et droit de la pâte.
11. 11.Sur les tiers gauche et droit du grand rectangle, faire des incisions espacées d'environ 1,5 cm, sur toute la longueur.
12. 12.Placer le mélange de poulet au centre tout du long de la pâte.
13. 13.Recouvrir du reste du fromage.
14. 14.Replier l'extrémité pointue sur le mélange de poulet, puis replier l'extrémité carrée de la pâte par-dessus.
15. 15.Replier les bandes de pâte en les tressant sur le mélange de poulet.
16. 16.Badigeonner d'œuf et cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.