Filets de dinde

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de sauce soja
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon préparée
• •2 c. à café 2 cuillères à café de romarin séché, écrasé
• •1 lb 450 g de filets de dinde

Préparation

1. 1.Rassembler les ingrédients.
2. 2.Fouetter ensemble la sauce soja, la moutarde de Dijon et le romarin dans un bol. Placer les filets dans un sac plastique refermable.
3. 3.Verser la marinade dans le sac plastique refermable avec les filets. Enrober les filets de marinade, chasser l'excès d'air et fermer le sac. Faire mariner au réfrigérateur 1 à 4 heures, en secouant une ou deux fois.
4. 4.Au moment de cuire, placer une grille du four à environ 10 cm de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.
5. 5.Retirer les filets de la marinade et secouer l'excès ; les placer sur une grille dans un plat à gril. Jeter le reste de la marinade.
6. 6.Faire griller les filets au four préchauffé pendant 10 minutes.
7. 7.Retourner les filets et continuer à griller jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, 10 à 12 minutes de plus. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 74 °C.
8. 8.Trancher les filets et savourer !