Cupcakes vanille à la farine de coco

Ingrédients

Pour 10 personnes

• •6 6 gros œufs, cassés dans un bol et fouettés
• •0.66666668653488 tasse 0,66 tasse de sucre
• •0.5 tasse 0,5 tasse d'huile végétale
• •2 c. à café 2 cuillères à café d'extrait de vanille sans gluten
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de sel
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de lait
• •0.5 tasse 0,5 tasse de farine de coco King Arthur
• •1 c. à café 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 175 degrés C. Placez une grille au centre du four. Garnissez un moule à muffins de 12 cavités de 10 caissettes en papier ; graissez les caissettes pour des cupcakes garantis sans miettes.
2. 2.Battez ensemble les œufs, le sucre, l'huile, la vanille et le sel dans un grand bol. Ajoutez le lait ; fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Tamisez ensemble la farine de coco et la levure chimique dans un autre bol. Ajoutez le mélange de farine au mélange aux œufs ; mélangez pour combiner. Répartissez la pâte dans les caissettes préparées, en les remplissant aux 3/4.
3. 3.Faites cuire au four préchauffé sur la grille centrale jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, 18 à 20 minutes.
4. 4.Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Glacez les cupcakes refroidis avec votre glaçage préféré.