Velouté d'asperges au Cookeo
- Temps total
- 18 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Entrée
Préparation
5 min
Cuisson
13 min
Temps total
18 min
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g Asperge(s)
- 1 Échalote(s)
- 2 Pomme(s) de terre
- 50 cl Bouillon de légumes
- 1 c. à soupe Crème fraîche (épaisse)
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
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Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Début de préparation
- 2
Pelez et émincez l’échalote. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- 3
début de cuisson
- 4
Faites revenir 5 min en mode dorer les échalotes et les pommes de terre dans un peu d’huile d’olive.
- 5
Ajout des ingrédients
- 6
Ajoutez les asperges, le bouillon de légumes, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 8 min.
- 7
Mixage et service
- 8
Mixez la préparation avec la crème épaisse puis servir.
Nutrition
- calories
- 36
- fatContent
- 1.2
- fiberContent
- 2
- sugarContent
- 2.1
- sodiumContent
- 0.5
- proteinContent
- 2
- carbohydrateContent
- 4.5
- saturatedFatContent
- 0.5
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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