Velouté d'asperges au Cookeo
Entrée · Temps total : 18 min · Préparation : 5 min · Cuisson : 13 min · 4 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 800 g Asperge(s)
- 1 Échalote(s)
- 2 Pomme(s) de terre
- 50 cl Bouillon de légumes
- 1 c. à soupe Crème fraîche (épaisse)
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1.Début de préparation
- 2.Pelez et émincez l’échalote. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- 3.début de cuisson
- 4.Faites revenir 5 min en mode dorer les échalotes et les pommes de terre dans un peu d’huile d’olive.
- 5.Ajout des ingrédients
- 6.Ajoutez les asperges, le bouillon de légumes, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 8 min.
- 7.Mixage et service
- 8.Mixez la préparation avec la crème épaisse puis servir.