Verrine au saumon fumé

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •200 g Saumon fumé
• •300 g Fromage blanc
• •1 Jus de citron
• •2 brin(s) Aneth
• •6 Mini blini(s)
• •pincée(s) Sel
• •2 tour(s) Poivre du moulin

Préparation

1. 1.Mélange des ingrédients
2. 2.Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc battu, le jus de citron, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
3. 3.Ajout des ingrédients
4. 4.Lavez minutieusement les brins d'aneth, séchez-les avec du papier absorbant et ciselez-les finement. Gardez 6 petites feuilles d'aneth pour la décoration des verrines. Ajoutez l'aneth ciselé au fromage blanc battu.
5. 5.Préparation du saumon fumé
6. 6.Découpez le saumon fumé en très petits morceaux et ajoutez-les également au fromage blanc. Mélangez bien, sans écraser le saumon.
7. 7.Dressage
8. 8.Dans le fond des 6 verrines, déposez un mini blini haché grossièrement. Garnissez ensuite du mélange de fromage blanc et saumon à l’aneth.
9. 9.Finition
10. 10.Disposez quelques morceaux de saumon fumé à la surface de chacune des verrines. Parsemez de quelques feuilles d'aneth pour finaliser la décoration de vos verrines au saumon fumé.