Verrine de gratin dauphinois
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Apéro
Préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 kg Pommes de terre à chair ferme
- 30 g Beurre
- 10 g Pour les moules
- 1 gousse Ail
- 30 cl Crème
- 35 cl Lait entier
- 1 pincée Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160 °C (th.5/6). Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
- 2
Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la muscade et l’ail pelé, salez, poivrez puis portez à ébullition. Dès que le liquide bout, ajoutez les rondelles de pomme de terre et laissez cuire 15 min en remuant de temps en temps.
- 3
Beurrez des petites cocottes individuelles et répartissez le contenu de la casserole. Parsemez du reste de beurre coupé en dés puis enfournez pour 1 h.
Nutrition
- calories
- 320 kcal
- fatContent
- 16 g
- fiberContent
- 4 g
- sugarContent
- 3 g
- sodiumContent
- 280 mg
- proteinContent
- 8 g
- cholesterolContent
- 45 mg
- carbohydrateContent
- 38 g
- saturatedFatContent
- 10 g
- unsaturatedFatContent
- 6 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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