Verrine de gratin dauphinois
Apéro · Temps total : 15 min · Préparation : 15 min · 4 personnes
Allergènes : Fruits à coque, Lait, Mollusques
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg Pommes de terre à chair ferme
- 30 g Beurre
- 10 g Pour les moules
- 1 gousse Ail
- 30 cl Crème
- 35 cl Lait entier
- 1 pincée Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1.Préchauffez le four à 160 °C (th.5/6). Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
- 2.Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la muscade et l’ail pelé, salez, poivrez puis portez à ébullition. Dès que le liquide bout, ajoutez les rondelles de pomme de terre et laissez cuire 15 min en remuant de temps en temps.
- 3.Beurrez des petites cocottes individuelles et répartissez le contenu de la casserole. Parsemez du reste de beurre coupé en dés puis enfournez pour 1 h.