Verrine de mousse d'avocats et saumon fumé

Ingrédients

Pour 9 personnes

• •9 tranche(s) Saumon fumé
• •3 Avocat(s)
• •25 cl Crème fraîche épaisse
• •0.5 Jus de citron
• •0.5 bouquet(s) Aneth
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. 1.Début de la préparation
2. 2.Lavez et séchez l’aneth avec du papier absorbant. Pelez les avocats et coupez leur chair en morceaux.
3. 3.Assemblage
4. 4.Placez le tout dans le bol de votre mixeur.
5. 5.Mixage
6. 6.Ajoutez la crème fraîche épaisse, le jus de citron. Salez et poivrez. Puis mixez pour obtenir une mousse onctueuse.
7. 7.Préparation du saumon fumé
8. 8.Coupez ensuite les tranches de saumon fumé en très petits morceaux.
9. 9.Dressage
10. 10.Dressez les verrines en répartissant la mousse puis, par-dessus, les morceaux de saumon fumé.
11. 11.Repos
12. 12.Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.