Vin de sureau
Boisson · Temps total : 10 min · Préparation : 10 min · 4 personnes
Allergènes : Sulfites
Ingrédients
Pour 4 personnes
- baies Sureau
- 500 g Sucre
- zeste Citron(s)
- 1 l Vin blanc
Préparation
- 1.Début de préparation
- 2.Faites bouillir les baies de sureau bien mûres avec du vin nouveau, à feu doux, jusqu'à réduction de 1/3. Laissez reposer toute une nuit à l'air.
- 3.Filtrage
- 4.Filtrez le lendemain.
- 5.Finition
- 6.Vous pouvez utiliser le vin tel que, ou bien y ajouter 500 g de sucre par litre et, éventuellement le zeste d'un citron.