Wok de boeuf avec ses nouilles et légumes
- Temps total
- 1 h 5
- personnes
- 2 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Temps total
1 h 5
Ingrédients
Ingrédients
- 2 Bavettes d'Aloyau
- 1 c. à soupe bombées de sucre
- 4 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- 1 c. à soupe vinaigre blanc
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à soupe huile
- 1 oignons blancs tranché
- 2 gousse ail en lamelles
- 200 g nouilles chinoises
- 40 g brocoli
- 1 carottes
- 2 ciboule
- 2 pincée graines de sésame
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Préparation
- 1
Couper les bavettes d'Aloyau Charal en fines tranches.
- 2
Ajouter tous les ingrédients de la marinade, le sucre, la sauce soja, la fécule de maïs, le vinaigre blanc et l'huile de sésame dans un bol puis mélanger.
- 3
Verser la marinade sur la viande.
- 4
Faire mariner le bœuf pendant au moins 30 minutes.
- 5
Sortir les bavettes d'Aloyau Charal de la marinade et laisser la marinade de côté.
- 6
Faire chauffer le wok à feu vif.
- 7
Dans le wok, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, faire revenir l'ail, l’oignon, la carotte et le brocoli. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- 8
Faire revenir les bavettes d'Aloyau Charal à feu vif jusqu'à ce qu’elles colorent.
- 9
Ajouter les nouilles.
- 10
Verser la marinade de la viande sur le dessus.
- 11
Mélanger et faire sauter à feu moyen-élevé pendant encore 1 à 2 minutes.
- 12
Servir avec de la ciboule et des graines de sésame.
Source : marmiton
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