Wok de boeuf avec ses nouilles et légumes

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •2 Bavettes d'Aloyau
• •1 c. à soupe bombées de sucre
• •4 c. à soupe sauce soja
• •1 c. à soupe fécule de maïs
• •1 c. à soupe vinaigre blanc
• •1 c. à soupe huile de sésame
• •1 c. à soupe huile
• •1 oignons blancs tranché
• •2 gousse ail en lamelles
• •200 g nouilles chinoises
• •40 g brocoli
• •1 carottes
• •2 ciboule
• •2 pincée graines de sésame

Préparation

1. 1.Couper les bavettes d'Aloyau Charal en fines tranches.
2. 2.Ajouter tous les ingrédients de la marinade, le sucre, la sauce soja, la fécule de maïs, le vinaigre blanc et l'huile de sésame dans un bol puis mélanger.
3. 3.Verser la marinade sur la viande.
4. 4.Faire mariner le bœuf pendant au moins 30 minutes.
5. 5.Sortir les bavettes d'Aloyau Charal de la marinade et laisser la marinade de côté.
6. 6.Faire chauffer le wok à feu vif.
7. 7.Dans le wok, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, faire revenir l'ail, l’oignon, la carotte et le brocoli. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
8. 8.Faire revenir les bavettes d'Aloyau Charal à feu vif jusqu'à ce qu’elles colorent.
9. 9.Ajouter les nouilles.
10. 10.Verser la marinade de la viande sur le dessus.
11. 11.Mélanger et faire sauter à feu moyen-élevé pendant encore 1 à 2 minutes.
12. 12.Servir avec de la ciboule et des graines de sésame.