Wok de légumes croquants

Préparation

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   Préparation des légumes

2. 2

   Lavez et séchez tous les légumes.

3. 3

   Découpage des légumes

4. 4

   Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets, de même que les courgettes.

5. 5

   Préparation

6. 6

   Coupez toutes les petites têtes de brocolis (détachez alors de petits bouquets, et redivisez-les).

7. 7

   Préparation du maïs

8. 8

   Égouttez les petits maïs.

9. 9

   Préparation des oignons

10. 10

    Équeutez les oignons nouveaux.

11. 11

    Préparation de l'ail

12. 12

    Pelez et émincez la gousse d’ail.

13. 13

    Début de la cuisson

14. 14

    Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok.

15. 15

    Cuisson

16. 16

    Jetez tous les légumes dans le wok, piment inclus (si vous voulez une recette pimentée), et mélangez vivement pendant 5 min.

17. 17

    Ajout de la sauce

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    Ajoutez la sauce soja.

19. 19

    Préparation du gingembre

20. 20

    Pelez et râpez finement le gingembre, ajoutez-le, et mélangez à nouveau.

21. 21

    Cisaillement des herbes

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    Rincez et séchez les herbes (le persil et la coriandre) et ciselez-les.

23. 23

    assaisonnement

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    Poivrez et ajoutez ces herbes fraîches.

25. 25

    Mélange final

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    Mélangez une dernière fois le tout, puis ajoutez l’huile de sésame.

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    Service

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    Servez ce wok de légumes croquants aussitôt (pendant que les légumes sont encore bien chauds), avec un riz basmati ou des nouilles asiatiques.

Nutrition

calories

139

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

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