Gaufres à la levure

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •2 tasse 2 tasses de lait
• •1 1 sachet (7 g) de levure sèche active
• •0.5 tasse 0,5 tasse d'eau tiède (45 degrés C)
• •0.5 tasse 0,5 tasse de beurre fondu
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sucre blanc
• •3 tasse 3 tasses de farine tout usage non blanchie tamisée
• •2 2 œufs légèrement battus
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

1. 1.Faites chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirez du feu.
2. 2.Délayez la levure dans l'eau tiède dans un petit bol. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, environ 10 minutes.
3. 3.Mélangez le lait, le mélange à la levure, le beurre, le sel, le sucre et la farine dans un grand bol. Mélangez soigneusement au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrez et laissez reposer à température ambiante toute la nuit.
4. 4.Le lendemain matin, préchauffez un gaufrier.
5. 5.Incorporez les œufs battus et le bicarbonate de soude à la pâte ; battez bien.
6. 6.Vaporisez le gaufrier chaud d'huile de cuisson antiadhésive. Versez la pâte sur le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.