Salade de pâtes sauce au yaourt

Name: Salade de pâtes sauce au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g de tomates séchées grossièrement hachées, plus 2 c. à soupe de leur huile; 2 gousses d'ail écrasées; 1 c. à café de flocons de piment séché; 150 g de restes de kebab d'agneau au four grossièrement hachés (voir étape 1); 175 g de petites pâtes (nous avons utilisé des trofie); 150 g de yaourt nature à la grecque ou de restes de sauce au yaourt (voir recette de kebab d'agneau ci-dessous); ½ c. à soupe de mélasse de grenade; le zeste de ½ citron; 3 brins de menthe, feuilles prélevées et finement hachées; ½ c. à café de cumin moulu; 75 g d'olives vertes grossièrement hachées; 200 g de restes de salade (voir ci-dessous)

Temps total: 30 min
personnes: 2 personnes
Type de plat: Plat

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Contient laitSans porcSans alcoolSans glutenHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Temps total

30 min

Ingrédients

personnes

50 g 50 g de tomates séchées grossièrement hachées, plus 2 c. à soupe de leur huile
2 2 gousses d'ail écrasées
1 c. à café 1 c. à café de flocons de piment séché
150 g 150 g de restes de kebab d'agneau au four grossièrement hachés (voir étape 1)
175 g 175 g de petites pâtes (nous avons utilisé des trofie)
150 g 150 g de yaourt nature à la grecque ou de restes de sauce au yaourt (voir recette de kebab d'agneau ci-dessous)
0,5 c. à soupe ½ c. à soupe de mélasse de grenade
0,5 le zeste de ½ citron
3 3 brins de menthe, feuilles prélevées et finement hachées
0,5 c. à café ½ c. à café de cumin moulu
75 g 75 g d'olives vertes grossièrement hachées
200 g 200 g de restes de salade (voir ci-dessous)

Préparation

1
Versez l'huile des tomates séchées dans une poêle à feu moyen-doux et incorporez l'ail et les flocons de piment. Faites cuire 1-2 min puis ajoutez l'agneau en l'enrobant d'huile. Faites revenir 4-5 min pour réchauffer.
2
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Réservez pour les laisser tiédir légèrement. Mélangez le yaourt, la mélasse, le zeste de citron, la menthe et le cumin puis assaisonnez selon le goût. Incorporez les tomates séchées, les olives et les restes de salade. Répartissez les pâtes dans vos assiettes, garnissez de yaourt et d'agneau, puis arrosez de l'huile de la poêle pour servir.

Nutrition

calories: 856 calories
fatContent: 40 grams fat
fiberContent: 12 grams fiber
sugarContent: 21 grams sugar
sodiumContent: 2.11 milligram of sodium
proteinContent: 32 grams protein
carbohydrateContent: 86 grams carbohydrates
saturatedFatContent: 12 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : bbcgoodfood

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