Recettes : Dessert

Gâteaux, tartes et douceurs — y compris en version sans lait, sans œuf ou sans gluten.

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Dessert

Bien choisir et adapter vos dessert

Le dessert est souvent la première victime des régimes sans allergènes : œuf, lait, gluten et fruits à coque y sont omniprésents. C'est justement là que l'approche par substitution prend tout son sens.

Pour remplacer l'œuf dans un gâteau, la compote de pomme, la banane écrasée ou le « œuf de lin » (une cuillère de graines de lin moulues dans trois cuillères d'eau) font merveille dans les préparations moelleuses. Côté lait, les boissons végétales (avoine, soja, riz) se substituent à volume égal dans la plupart des pâtes et crèmes.

Chaque fiche dessert vous montre la recette d'origine et, quand c'est pertinent, la brique à adapter : une crème anglaise sans lait, une ganache sans produits laitiers, une pâte sablée sans gluten. De quoi se régaler sans exclure personne.

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Cookies pour le pain court Cardamom-Rosewater

Gâteau moelleux à la cannelle

Cake aux fruits rouges à faire avec les enfants

Mug cake fondant au chocolat

Cake au thon et aux olives vertes d'Elsa

Cake à la banane sans gluten

Kaiserschmarrn (Autrichian Torn Pancakes with Plum Jam)

Soupe de légumes verts et croûtons de halloumi au miel pimenté

Soupe de tomates légère

Flan d'asperges vertes facile

Gâteau au yaourt à la vanille et pépites de chocolat

Gâteau au chocolat et à la crème d'amandes

Gâteau au yaourt au chocolat Nestlé

Gâteau au chocolat à la sauce à salade

Gâteau au chocolat, cerise et cola

Barres de beurre d'arachides sans cuisson

Tarte aux pommes à la compote

Gâteau au chocolat et aux flocons d'avoine

3-Ingrédient chinois Ginger Lait Cord

Cake au fromage à la tarte aux pois

Mousse au chocolat au fromage de 3 ingrédients

Gâteau au yaourt à la rhubarbe

4-Ingrédient Chocolate Crinkle Cookies

Recette agneau de pâques alsacien moelleux

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