Recettes : Dessert
Gâteaux, tartes et douceurs — y compris en version sans lait, sans œuf ou sans gluten.
707 résultats
DessertBonbons de chocolat croustillants
DessertBûche à la crème de marron
DessertGalette des rois maison à la frangipane
DessertDessert au chocolat praliné : cœurs fondants ultra moelleux
DessertNougat de Montélimar
DessertNougat blanc
DessertBûche norvégienne
DessertBûche glacée au coeur de brownie
DessertShortbread Millionnaire
DessertCrème glacée à la vanille
DessertBavarois Framboise Mangue aux Biscuits à la Cuillère Bonne Maman
DessertBûche glacée à l'ananas
DessertRoulé au Nutella ou bûche de Noël
DessertBoules coco très faciles
DessertBûche croustillante au chocolat
DessertChausson aux pommes maison
DessertSundae maison : Un dessert glacé façon américaine
DessertBerlingots provençaux
DessertRochers à la noix de coco
DessertNougat glacé au sirop de barbe à papa
DessertNougat noir de Noël
DessertGâteau aux poires et aux pépites de chocolat Nestlé Dessert®
DessertBûche glacée au citron et pain d'épices
DessertTarte aux asperges vertes et gruyère
Bien choisir et adapter vos dessert
Le dessert est souvent la première victime des régimes sans allergènes : œuf, lait, gluten et fruits à coque y sont omniprésents. C'est justement là que l'approche par substitution prend tout son sens.
Pour remplacer l'œuf dans un gâteau, la compote de pomme, la banane écrasée ou le « œuf de lin » (une cuillère de graines de lin moulues dans trois cuillères d'eau) font merveille dans les préparations moelleuses. Côté lait, les boissons végétales (avoine, soja, riz) se substituent à volume égal dans la plupart des pâtes et crèmes.
Chaque fiche dessert vous montre la recette d'origine et, quand c'est pertinent, la brique à adapter : une crème anglaise sans lait, une ganache sans produits laitiers, une pâte sablée sans gluten. De quoi se régaler sans exclure personne.