Recettes : Dessert
Gâteaux, tartes et douceurs — y compris en version sans lait, sans œuf ou sans gluten.
707 résultats
DessertCake à la banane et au chocolat sans beurre
DessertEntremets chocolat-framboises pour la fête des mères
DessertTarte aux fraises
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DessertMoelleux au chocolat coulant sans farine
DessertGanache au chocolat blanc
DessertFlocons d'avoine cuits façon banana bread
DessertMochi au chocolat
DessertVictoria sponge cake végane
DessertGuimauves au chocolat pour Pâques
DessertCupcakes au Nutella
DessertNid de Pâques au Tupperware
DessertMini pancakes
DessertComment faire de la polenta
DessertGlace au nougat
DessertCompote Pomme Banane bébé Thermomix
DessertTarte au thon rapide
DessertTarte à la rhubarbe simple et rapide
DessertKesra algérienne
DessertBûche glacée exotique
DessertCookies au chocolat de Pâques ultra faciles à l'air fryer
DessertTarte aux poires à la poudre d'amande
DessertGâteau léger au skyr
DessertPancake protéiné
DessertLa charlotte royale de Mercotte
Bien choisir et adapter vos dessert
Le dessert est souvent la première victime des régimes sans allergènes : œuf, lait, gluten et fruits à coque y sont omniprésents. C'est justement là que l'approche par substitution prend tout son sens.
Pour remplacer l'œuf dans un gâteau, la compote de pomme, la banane écrasée ou le « œuf de lin » (une cuillère de graines de lin moulues dans trois cuillères d'eau) font merveille dans les préparations moelleuses. Côté lait, les boissons végétales (avoine, soja, riz) se substituent à volume égal dans la plupart des pâtes et crèmes.
Chaque fiche dessert vous montre la recette d'origine et, quand c'est pertinent, la brique à adapter : une crème anglaise sans lait, une ganache sans produits laitiers, une pâte sablée sans gluten. De quoi se régaler sans exclure personne.