Recettes : Entrée

Soupes, salades et entrées pour ouvrir le repas en beauté.

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Entrée

Bien choisir et adapter vos entrée

Une bonne entrée met l'eau à la bouche sans alourdir le repas. Soupes veloutées, salades croquantes, terrines et verrines : les entrées se prêtent particulièrement bien aux adaptations sans allergènes, car elles reposent souvent sur des légumes frais.

Pour une entrée sans lait, misez sur des crèmes de légumes liées à la pomme de terre plutôt qu'à la crème fraîche. Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des graines toastées. Les fiches du site signalent ces possibilités directement.

Pensez aussi à l'entrée comme à un moyen d'introduire des saveurs du monde : un houmous, un gaspacho ou des nems ouvrent l'appétit tout en voyageant.

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Soupe de noix de coco-parsnip avec citronnelle et gingembre

Seupa Vapellenentse (soupe de choux savoy)

Soupe rouge algérienne aux épices orientales

Soupe épicée de lentilles corail façon maison

Soupe au potiron (spécial enfant)

Soupe de tortue mock

Soupe de lentilles libanaises

Soupe aux épinards

Boules de viande de poulet spaghetti et parmesan

Soupe de pommes de terre au fromage

Chopes de porc à la crème de miel

Feuille-Pan Caponata avec la morue

Kakdichi Amti (Cucombres cuits dans la sauce coco-tamarin)

Cuisses de poulet croustillantes aux haricots blancs, au chorizo et au Kale

Fûts à feuilles avec haricots verts et pommes de terre

Salade de pommes de terre avec pesto de Tarragon et oignons ramassés

Ssam du sein de dinde rôti avec Ssamjang et Jujube Squash

Pâte à pizza new-yorkaise

Binakol na Manok (Pousse de poulet et de noix de coco Filipino)

Ailes de poulet frites au four, croustillantes

Salade composée de la fête des mères

Salade complète maïs U, petits pois U et œufs U Bleu-Blanc-Coeur

Coupe aux fraises mascarpone

Velouté de poulet au citron

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