Recettes : Dessert
Gâteaux, tartes et douceurs — y compris en version sans lait, sans œuf ou sans gluten.
707 résultats
DessertTarte briochée au chocolat
DessertDélice au chocolat et biscuits à la cuillère
DessertSucettes de crêpes à la Pâte à Tartiner et aux éclats de noisettes
DessertVerrines chocolat & clémentine de Noël
DessertCrumble d'aubergines
DessertCrumble facile pommes et confiture de myrtilles
DessertSalade de fruits par Laurent Mariotte
DessertCheesecake façon Baklava (pistaches et miel)
DessertCake marbré aux pépites de chocolat Nestlé Dessert®
DessertCake au surimi et au thon
DessertTarte étoile poire chocolat
DessertCharlotte poire et chocolat par Laurent Mariotte
DessertCake à la rhubarbe par Laurent Mariotte
DessertVerrine super simple à la pomme et au spéculoos
DessertVerrine cookies-pommes
DessertBrioche des rois à la pâte à tartiner
DessertGâteau façon banana bread à la poêle
DessertMuffins chocolat noir Bio Nestlé Dessert®, huile d'olive & framboise
DessertVerrines de Noël façon chocolat liégeois
DessertLe Balkiwi
DessertPain d’épices aux pépites de chocolat
DessertMaison de Noël en Biscuits à la Cuillère
DessertSoufflé glacé au marc de Gewurztraminer
DessertTarte aux asperges vertes et gruyère
Bien choisir et adapter vos dessert
Le dessert est souvent la première victime des régimes sans allergènes : œuf, lait, gluten et fruits à coque y sont omniprésents. C'est justement là que l'approche par substitution prend tout son sens.
Pour remplacer l'œuf dans un gâteau, la compote de pomme, la banane écrasée ou le « œuf de lin » (une cuillère de graines de lin moulues dans trois cuillères d'eau) font merveille dans les préparations moelleuses. Côté lait, les boissons végétales (avoine, soja, riz) se substituent à volume égal dans la plupart des pâtes et crèmes.
Chaque fiche dessert vous montre la recette d'origine et, quand c'est pertinent, la brique à adapter : une crème anglaise sans lait, une ganache sans produits laitiers, une pâte sablée sans gluten. De quoi se régaler sans exclure personne.