Recettes : Dessert
Gâteaux, tartes et douceurs — y compris en version sans lait, sans œuf ou sans gluten.
707 résultats
DessertCheesecake au chocolat et biscuits à la cuillère
DessertPancakes fourrés au jambon et fromage raclette
DessertTarte à la passion par Laurent Mariotte
DessertTarte aux fraises et au basilic de Clémence
DessertLa petite citrouille garnie (spécial enfant)
DessertTosca aux amandes caramélisées de Frédéric
DessertMuffins au fromage à raclette
DessertCookie beurre de cacahuète et chocolat
DessertNougat glacé par Laurent Mariotte
DessertBrioche légère et moelleuse aux pépites de chocolat
DessertLes Super Méga Cookies de Simon Super Lapin
DessertKougelhopf
DessertPommes pralinées par Laurent Mariotte
DessertRiz au lait réconfortant hivernal
DessertGâteau à la courge
DessertFlankie
DessertFiadone par Laurent Mariotte
DessertBoules de sésame chinoises
DessertVerrines express banane yaourt chocolat
DessertTarte poire crème de marron noisettes
DessertCoeurs coulants au chocolat noir Nestlé Dessert®
DessertMuffin Halloween chauve-souris au chocolat
DessertVerrines faciles aux pommes et caramel façon sundae
DessertTarte aux asperges vertes et gruyère
Bien choisir et adapter vos dessert
Le dessert est souvent la première victime des régimes sans allergènes : œuf, lait, gluten et fruits à coque y sont omniprésents. C'est justement là que l'approche par substitution prend tout son sens.
Pour remplacer l'œuf dans un gâteau, la compote de pomme, la banane écrasée ou le « œuf de lin » (une cuillère de graines de lin moulues dans trois cuillères d'eau) font merveille dans les préparations moelleuses. Côté lait, les boissons végétales (avoine, soja, riz) se substituent à volume égal dans la plupart des pâtes et crèmes.
Chaque fiche dessert vous montre la recette d'origine et, quand c'est pertinent, la brique à adapter : une crème anglaise sans lait, une ganache sans produits laitiers, une pâte sablée sans gluten. De quoi se régaler sans exclure personne.