Recettes : Entrée

Soupes, salades et entrées pour ouvrir le repas en beauté.

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Entrée

Bien choisir et adapter vos entrée

Une bonne entrée met l'eau à la bouche sans alourdir le repas. Soupes veloutées, salades croquantes, terrines et verrines : les entrées se prêtent particulièrement bien aux adaptations sans allergènes, car elles reposent souvent sur des légumes frais.

Pour une entrée sans lait, misez sur des crèmes de légumes liées à la pomme de terre plutôt qu'à la crème fraîche. Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des graines toastées. Les fiches du site signalent ces possibilités directement.

Pensez aussi à l'entrée comme à un moyen d'introduire des saveurs du monde : un houmous, un gaspacho ou des nems ouvrent l'appétit tout en voyageant.

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Bacon et salade de date

Zuppa Toscana

Salade saine de lentilles, carottes râpées et kale

Pommes de terre croustillantes à l'état de tacos

Artichaut à la romaine par Laurent Mariotte

Salade d'asperges blanches

Soupe de haricots d'escarole napolitaine

Oeuf au Skyr inspiration turque

Salade de raisin et de chou-fleur grillé

Magret de canard séché

Tarte à la tunisienne

Salade de pâtes comme en Italie

Salade saine de lentilles au saumon fumé et noix

Salade de riz crispy au thon

Chopes de porc à la crème de miel

Soupe de patate douce grillée

Musakhan (poulet palestinien et pommes de terre)

Salade de concombre au yaourt

Salade niçoise rapide

Macarona Forn (Pâtes au four égyptiennes)

Salade de crabe

Salade de chou rouge

Salade printanière aux radis, petits pois et féta végétarienne

Terrine de foie gras mi-cuit festive porto-armagnac

Bien choisir et adapter vos entrée