Recettes : Entrée

Soupes, salades et entrées pour ouvrir le repas en beauté.

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Entrée

Bien choisir et adapter vos entrée

Une bonne entrée met l'eau à la bouche sans alourdir le repas. Soupes veloutées, salades croquantes, terrines et verrines : les entrées se prêtent particulièrement bien aux adaptations sans allergènes, car elles reposent souvent sur des légumes frais.

Pour une entrée sans lait, misez sur des crèmes de légumes liées à la pomme de terre plutôt qu'à la crème fraîche. Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des graines toastées. Les fiches du site signalent ces possibilités directement.

Pensez aussi à l'entrée comme à un moyen d'introduire des saveurs du monde : un houmous, un gaspacho ou des nems ouvrent l'appétit tout en voyageant.

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Soupe stracciatella

Salade à trois haricots

Salade niçoise express pour la fête des mères

Salade de riz aux légumes et dés de jambon

Soupe de maïs

Toor Dal (Pois de pigeon indien)

Chorba tunisienne

Velouté de fanes de radis

Salade composée de la fête des mères

Légumes et légumes

Paille de fromage du Sud classique

Salade d'automne à la vinaigrette de canneberge

Ailes de poulet frites

Soupe de bœuf et d'orge I

Salade de roquette et betterave

Soupe froide de concombre à préparer à l'avance

Salade nigériane

Mélange d'épices sucré-piquant pour côtes

Salade de brocoli et de pois chiches

Khoresh-e-beh (Pâte persienne)

Recette de saumon au miel de 15 minutes

Dirty Martini Dip

Foie gras mi-cuit maison et son chutney de dattes aux fruits secs

Terrine de foie gras mi-cuit festive porto-armagnac

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