Recettes : Entrée

Soupes, salades et entrées pour ouvrir le repas en beauté.

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Entrée

Bien choisir et adapter vos entrée

Une bonne entrée met l'eau à la bouche sans alourdir le repas. Soupes veloutées, salades croquantes, terrines et verrines : les entrées se prêtent particulièrement bien aux adaptations sans allergènes, car elles reposent souvent sur des légumes frais.

Pour une entrée sans lait, misez sur des crèmes de légumes liées à la pomme de terre plutôt qu'à la crème fraîche. Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des graines toastées. Les fiches du site signalent ces possibilités directement.

Pensez aussi à l'entrée comme à un moyen d'introduire des saveurs du monde : un houmous, un gaspacho ou des nems ouvrent l'appétit tout en voyageant.

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Brisket braisé cantonais-stylé à un pot

Énchiladas de poulet Negras

Soupe exotique de rutabaga, carottes et coco au curry

Zuppa di Pesce (Pâtisserie italienne aux fruits de mer)

Easy Weeknight Poulet Pot Pie

Soupe de poulet avec nouilles en verre

Salade d’endives à la tapenade d’olives et noix

Poulet braisé de sherry avec pois chiches, Chorizo et fenouil

Salade de chou et Montbéliarde par Laurent Mariotte

Salade savoureuse de lentilles aux carottes et lardons croustillants

Soupe de pommes de terre au fromage

Soupe de haricots d'orge et de canneberge italienne du Nord

Salade wedge sur un pic

Salade périgourdine

Triangles au four (façon samossa) pommes de terre, viande hachée, fromage

Cowboy Caviar

Soupe végétarienne aux carottes et lentilles corail

Cheesecake rapide au verre, Skyr, herbes et truite fumée

Linge de viande juteuse

Fûts à feuilles avec haricots verts et pommes de terre

Légumineuses à la mexicaine: salade de lentilles et pois chiches

Soupe de pommes de terre cuites chargée

Salade de courge d'été

Salade vitaminée betterave, chou rouge, lentilles et persil frais

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