Recettes : Plat

Des plats du quotidien aux grandes tablées, pensés pour être adaptés à chaque allergie.

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Plat

Bien choisir et adapter vos plat

Le plat principal, c'est le cœur du repas : celui qui rassemble et qui doit plaire à tout le monde autour de la table. Sur Les recettes de Lili, vous trouverez aussi bien des classiques réconfortants (gratins, mijotés, plats en sauce) que des idées plus rapides pour les soirs pressés.

Notre particularité : chaque plat est analysé « brique par brique ». Une recette contient du lait dans sa sauce ? Nous vous indiquons par quoi remplacer cette brique précise (par exemple une béchamel sans lait), sans renoncer au reste de la recette. Vous gardez le plat que vous aimez, vous changez seulement ce qui pose problème.

Pour composer un repas équilibré, pensez à associer un plat riche en protéines à une entrée légère et à un dessert de saison. Et si vous cuisinez pour des invités allergiques, repérez les pastilles d'allergènes affichées sur chaque fiche : elles vous évitent les mauvaises surprises.

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Sauce barbecue facile

Sauce aux champignons facile

Ragoût d'aubergine nigériane

Gratin de courge avec garniture croustillante aux noix de pécan

Ratatouille tunisienne

Chapon rôti aux raisins et aux cèpes

Mole Negro (Sauce Oaxacan à la Mole Noire)

Riz turc (riz aux vermicelles)

Kalbi (travers de bœuf marinés)

Effiloché de porc fumé aux agrumes et chipotle

Aubergines farcies à la saucisse

Kadhi (Yogourt et pois chiches)

Riz au four chou-fleur et carottes à la coréenne

Sauce à l'échalote

Cigare au poulet et au chèvre

Feijoada brésilienne de Chef John

Soupe de boulettes printanière

Rôti tout-en-un de saucisses, miso et chou de Milan

Maïs en épi sucré et facile de Jamie

Salsifis à la crème

Carottes rôties au miel et au cumin

Sauce dijonnaise

Dîner irlandais au jambon bouilli

Gratin de salsifis classique

Bien choisir et adapter vos plat