Recettes : Entrée

Soupes, salades et entrées pour ouvrir le repas en beauté.

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Entrée

Bien choisir et adapter vos entrée

Une bonne entrée met l'eau à la bouche sans alourdir le repas. Soupes veloutées, salades croquantes, terrines et verrines : les entrées se prêtent particulièrement bien aux adaptations sans allergènes, car elles reposent souvent sur des légumes frais.

Pour une entrée sans lait, misez sur des crèmes de légumes liées à la pomme de terre plutôt qu'à la crème fraîche. Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des graines toastées. Les fiches du site signalent ces possibilités directement.

Pensez aussi à l'entrée comme à un moyen d'introduire des saveurs du monde : un houmous, un gaspacho ou des nems ouvrent l'appétit tout en voyageant.

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Soupe exotique de rutabaga, carottes et coco au curry

Sauce au fromage pour nachos et jalapeño

Saumon grillé Mayo d'érable

Soupe de chou-fleur

Churrasco Steak

Soupe végétale provençale Pistou

Salade de brocoli et de pois chiches

Leeks Vinaigrette

Velouté d’orties et rutabaga, chantilly salée aux lardons et basilic pourpre

Ailes de poulet frites

Croustillant d'épinards

Chorba tunisienne

Endives roulées au jambon et béchamel

Salade caesar maison pour la fête des mères

Salade d'artichaut, lard croustillant et burrata

Salade de la fête des mères aux asperges et jambon cru

Soupe de poireaux

Fava grecque

Entrée froide de Pâques au Tupperware

Pozole Rojo

Poke bowl au saumon, avocat et riz

Omelette aux asperges

Tartare classique Steak

Boeuf Bourguignon Pot Pie

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