Recettes : Entrée

Soupes, salades et entrées pour ouvrir le repas en beauté.

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Entrée

Bien choisir et adapter vos entrée

Une bonne entrée met l'eau à la bouche sans alourdir le repas. Soupes veloutées, salades croquantes, terrines et verrines : les entrées se prêtent particulièrement bien aux adaptations sans allergènes, car elles reposent souvent sur des légumes frais.

Pour une entrée sans lait, misez sur des crèmes de légumes liées à la pomme de terre plutôt qu'à la crème fraîche. Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des graines toastées. Les fiches du site signalent ces possibilités directement.

Pensez aussi à l'entrée comme à un moyen d'introduire des saveurs du monde : un houmous, un gaspacho ou des nems ouvrent l'appétit tout en voyageant.

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Ailes de poulet frites au four, croustillantes

Rillette d'oie

Salade de lentilles à la feta et aux herbes

Smash Falafel Pitas

Salade d'épinards et chèvre chaud

Poulet marocain braisé avec des oignons et des dattes de confiture

Crevettes frites du sud

Sharkaseya (poulet circassien de style égyptien)

Saumon grillé Mayo d'érable

Cuisses de poulet croustillantes aux haricots blancs, au chorizo et au Kale

Soupe de lentilles corail au curry et lait de coco

Daube de Boeuf à la Gascône

Les meilleures côtelettes de porc au miel et à l'ail

Salade d'hiver aux endives et pomme verte

Char Kway Teow (Nouilles séchées à la malayse)

Hamburgers enrobés de bacon

Salade Olivier (Iran)

Buddha bowl printanier pour la fête des mères

Salade de pâtes haute en couleur

Tapas d'avocat au thon

Salade de pâtes printanière aux légumes

Salade fraîche de pomelos et avocat

Salade complète de lentilles aux saucisses et emmental

Sac à épices

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